Способ приготовления улуна, или бирюзового чая (Цин ча)

Заваривать Улуны следует 1-3 минуты при температуре 60-90˚С.
Улун – в переводе означает «Черный дракон». Улун – молодые побеги (и листья на черешках) собирают с определённых сортов Camelia Sinensis, которые богаты эфирными маслами. Листья не режут, а скручивают целиком. Степень ферментации листьев улуна находится между зеленым и черным чаем.
Чай Улун является природным средством похудения.
После заваривания наиболее качественные улуны имеют выраженный сильный и богатый цветочный аромат и замечательный персиковый привкус. Цвет заварки весьма разнообразен: от бледно-нефритового (как у зеленого чая) – через темно-золотистый – до темно-красного.